มะเขือม่วงก้านดำ

มะเขือม่วงก้านดำ (Black-Stem Eggplant)

---

รูปทรง: เรียวยาว
สี: ผลสีม่วงเข้ม ก้านผลมีสีดำชัดเจน
เนื้อสัมผัส: เนื้อแน่น นุ่มนวล เมื่อปรุงสุกจะมีความนุ่มละลาย
รสชาติ: หวานธรรมชาติ สดชื่น ไม่มีรสขมจัด

---

ประโยชน์และสรรพคุณต่อสุขภาพ
1. สารแอนโทไซยานินช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งและริ้วรอย
2. อุดมด้วยใยอาหาร โพแทสเซียม และสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต
3. ใยอาหารสูงช่วยปรับสมดุลแบคทีเรียในลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก
4. มีวิตามินบีรวมหลายชนิดที่ช่วยส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย