ขิงอ่อน

ขิงอ่อน (Young Ginger)

---

รูปทรง: เหง้ามีลักษณะเป็นแง่ง แตกแขนงคล้ายนิ้วมือ แต่ขนาดเล็กลงและผิวเรียบ
เปลือก: บางมาก มีสีน้ำตาลอ่อนอมชมพู สามารถลอกออกได้ง่ายด้วยมือหรือช้อนขูด
เนื้อใน: สีขาวอมเหลืองอ่อน เนื้อนุ่ม ฉ่ำน้ำ และแทบไม่มีเสี้ยน
รสชาติ: เผ็ดร้อนอ่อน ๆ

---

ประโยชน์และสรรพคุณต่อสุขภาพ
1. สารในขิงช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้จากการเดินทาง หรืออาการแพ้ท้องในสตรีที่ตั้งครรภ์ได้ดี
2. ฤทธิ์อุ่นของขิงช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น บรรเทาอาการท้องอืด
3. ช่วยลดการระคายคอ ขับเสมหะ และทำให้ทางเดินหายใจโล่งขึ้น