มะเขือพวง
| รายละเอียด |
|---|
|
มะเขือพวง (Pea Eggplant / Turkey Berry)
รูปทรง: ผลกลมเล็ก ขนาดประมาณเม็ดถั่วเขียวหรือพริกไทย ออกเป็นช่อพวง ๆ ละ 6–12 ผล สี: ผลอ่อนสีเขียวสด พื้นผิว: ผิวเรียบเป็นมัน มีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมากภายใน เนื้อใน: เนื้อสีขาวอ่อน แน่น ฉ่ำน้ำ รสชาติ: หวานอมขมนิด ๆ กรอบ มีรสฝาดเล็กน้อย เมื่อสุกจะนุ่มและหวานมัน กลิ่น: กลิ่นผักเขียวเบา ๆ ไม่ฉุน ประโยชน์และสรรพคุณต่อสุขภาพ 1. สารสกัดจากมะเขือพวงช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน และเพิ่มการไวของอินซูลิน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด 2. ใยอาหารสูงช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด 3. ช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด 4.ช่วยขับของเสียและน้ำเกินในร่างกาย 5. ช่วยเสริมความแข็งแรงของกระดูกและฟัน ป้องกันโรคกระดูกพรุน |