มะเขือเปราะ

มะเขือเปราะ (Thai Eggplant)

---

รูปทรง: ผลกลมป้อม ปลายผลแบนหรือมน
สี: สีเขียวอ่อน
เนื้อใน: เนื้อสีขาวแน่น มีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมากอยู่ตรงกลาง
รสชาติ: หวานกรอบ อมขมนิด ๆ ตามธรรมชาติ
กลิ่น: กลิ่นผักเขียวอ่อน ๆ สดชื่น

---

ประโยชน์และสรรพคุณต่อสุขภาพ
1. สารสกัดจากมะเขือเปราะช่วยยับยั้งการดูดซึมน้ำตาล เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานเมื่อรับประทานเป็นประจำ
2. ใยอาหารสูงช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก
3. สารพฤกษเคมีในมะเขือเปราะช่วยบรรเทาอาการอักเสบในร่างกาย และมีส่วนช่วยลดอาการบวม
4. โพแทสเซียมสูงช่วยควบคุมความดันโลหิต และใยอาหารช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด